Aperitivo Light

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Aperitivo Light

Suggerimenti per accompagnare il bicchiere di vino delle 18.
Dosi per 2 persone (se vostro marito ha la fame e le voglie di una donna in gravidanza come il mio, aumentate la dose):
80 grammi di pane raffermo, assolutamente pane, no crackers, schiacciatine, taralli, granetti e quant’altro…
il pane comune delle nostre zone non ha grassi, non ha conservanti, ha una lista di ingredienti cortissima e tante di noi in questi giorni se lo sono anche fatto da sole!
8 pomodori secchi, ovviamente non sott’olio, li trovate nel banco frigo del supermercato, sono buoni, io li uso anche sopra il merluzzo al forno per rallegrarlo un po’ light e ricchi di vitamina d.
Li lavate, li asciugate, li frullate con 2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di olio, se volete mettete prezzemolo, pepe e qualche cappero. Spalmate la salsa sul pane.
Non avete i pomodori secchi? Frullate 40 gr di tonno al naturale, meglio se prendete quello nel barattolo di vetro così non ha nichel e il filetto che prendete lo vedete, quello della scatoletta somiglia al cibo del gatto.
dicevo frullatelo con 100 grammi di verdure sott’aceto, dimenticatevi la maionese al massimo aggiungete un po’ di pazienza per schiacciare bene il composto sulla fettina di pane.
Avete ancora fame? 2 olive giganti e con il nocciolo, cosi ci passate più tempo.
Coraggio! …passerà e torneremo nei locali ad ordinare aperitivi come si deve.
Un saluto a tutti, soprattutto a quelli che oggi hanno lavorato, loro l’aperitivo se so meritano veramente .

Silvia Giommoni

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